Schrumpfende Bestände

Unser Vorrat an "Zechwein" (1.7) ist rapide gesunken. Hier spielt uns der "frühe" Jahrgang in die Hände, so dass wir bereits im November den ersten 2011er abfüllen konnten. Leider wurde dies bei der Erstellung unserer neuen Weinliste nicht berücksichtigt, so dass hier zum Teil noch der 2010er aufgeführt ist.

Die 2009er Riesling und Gewürztraminer Spätlese (3.9) ist ausgetrunken. Ein Nachfolger steht schon in den Startlöchern. Mit deutlich mehr Restsüße tritt der 2010er auf - als Spätlese ideal zum Dessert.

Auch unsere Chardonnay Selection neigt sich dem Ende zu. Hier haben wir einen besonderen Nachfolger:
Als "Aussteuer" zu der Hochzeit von mir, Simone, und Michael haben wir von meinen Eltern ein "Doppelstück" bekommen. Heißt, ein nagelneues Holzfass mit ca. 2.500 Ltr. Fassvolumen, gefertigt aus Pfälzer Eiche. Darin eingemeißelt das Motiv der Traubenträger aus dem Buch Numerie beim Auszug in das gelobte Land. Es symbolisiert die Aufgabe, die wir mit dem Weingut in Zukunft übernehmen.
Unsere 2011er Chardonnay Spätlese trocken wird darin ausgebaut und kommt im Frühjahr 2012 als "Hochzeitswein" in den Verkauf.